裹面带鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 带鱼清洗干净切断
• 第二步
  2. 准备葱姜蒜
• 第三步
  3. 葱姜蒜倒入带鱼中，倒入料酒，生抽，放入盐调味。
• 第四步
  4. 搅拌均匀，盖盖子腌制半个小时，中间搅拌一次。
• 第五步
  5. 准备挂胡：鸡蛋一个，面粉两勺，玉米面一勺，盐少许，一起放到一个大碗中。
• 第六步
  6. 用打蛋器搅拌均匀，如图
• 第七步
  7. 锅中热油
• 第八步
  8. 将腌制好的带鱼放入蛋糊中，两面挂糊。
• 第九步
  9. 分别放进油锅中，先不要急着动，这时可轻轻端起油锅晃动下，确定带鱼没有沾底就行。
• 第十步
  10. 一面煎好了，反过来煎另一面，直到两面都煎好，
• 第十一步
  11. 装盘，这时就可以美美的享用了*^_^*