美味的奶香椰蓉面包

具体步骤

• 第一步
  1. 材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个
• 第二步
  2. 将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了
• 第三步
  3. 加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
• 第四步
  4. 揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可
• 第五步
  5. 开启酸奶功能进行一次发酵
• 第六步
  6. 椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料
• 第七步
  7. 然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
• 第八步
  8. 然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
• 第九步
  9. 用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀
• 第十步
  10. 扭成麻花形状
• 第十一步
  11. 麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧
• 第十二步
  12. 放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液
• 第十三步
  13. 烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可