家常菜炒刀豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.27 11:42

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主料

• 刀豆 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.刀豆用淘米水浸泡半小时。
• 
  第二步
  2.摘去两角，撕去筋膜，摘成小段备用。
• 
  第三步
  3.坐锅热油，入切好的蒜末煸香。
• 
  第四步
  4.倒入摘好的刀豆。
• 
  第五步
  5.干锅煸至刀豆色变绿，略瘪。
• 
  第六步
  6.移入少许水，盖锅盖略煮。
• 
  第七步
  7.汤汁略收干后，开盖入调味料，起锅装盆。

烹饪技巧

• 刀豆一定要煮透才能食用。

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