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清煮河蟹
清煮河蟹

清煮河蟹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.17 09:20

河蟹的这一道做法看起来没什么门道,其实做起来大有门道,清煮河蟹他水多,他煮出来的蟹汁水丰富,可以当汤菜,既能吃,也能喝,与水煮河蟹是不一样的。

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主料

辅料

  • 水 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 清煮河蟹的做法图解一
    第一步
    1.将购买的河蟹倒入盆中。
  • 清煮河蟹的做法图解二
    第二步
    2.冲洗一下螃蟹。
  • 清煮河蟹的做法图解三
    第三步
    3.清洗干净备用。
  • 清煮河蟹的做法图解四
    第四步
    4.锅中加入适量的清水
  • 清煮河蟹的做法图解五
    第五步
    5.加入三匙盐。
  • 清煮河蟹的做法图解六
    第六步
    6.用工具将盐搅拌融化。
  • 清煮河蟹的做法图解七
    第七步
    7.将洗好的河蟹倒入锅中。
  • 清煮河蟹的做法图解八
    第八步
    8.盖上锅盖开始煮。
  • 清煮河蟹的做法图解九
    第九步
    9.记录一下时间。19:51开始煮。
  • 清煮河蟹的做法图解十
    第十步
    10.煮约五分钟用工具将河蟹翻一下,吸入盐水。
  • 清煮河蟹的做法图解十一
    第十一步
    11.煮约20分钟就可出锅了。
  • 清煮河蟹的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅盛盆
  • 清煮河蟹的做法图解十三
    第十三步
    13.母蟹的黄就是好呀。

烹饪技巧

  • 1、要在水中加入盐。河蟹是淡水的,如果不加盐味道会淡不鲜,加点盐让河蟹更好吃。

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