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里脊肉饼
里脊肉饼

里脊肉饼

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 09:24

里脊肉饼很有特色,它是我们现在生活中普遍的一种小吃,它从最开始的微不足道到现在的名扬远外,深受大家的喜爱,它吃多了也不感觉腻,它吃起来有两层外面是油炸过的饼,吃起来脆脆的,里面就是我们所说的里脊肉了,里脊肉吃起来很香,很有特色。

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主料

  • 里脊肉 :300g

辅料

  • 腌肉料 :适量
  • 黄瓜1/2根
  • 油 :适量

具体步骤

  • 里脊肉饼的做法图解一
    第一步
    1.里脊肉或者瘦肉,冰冻后,切成薄片。
  • 里脊肉饼的做法图解二
    第二步
    2.倒入适量腌肉酱料,拌匀,放保鲜膜密封,放入冰箱中,放置第二天早晨。
  • 里脊肉饼的做法图解三
    第三步
    3.黄瓜洗净,切成薄片备用。
  • 里脊肉饼的做法图解四
    第四步
    4.平底锅放火上烧热,倒适量油。
  • 里脊肉饼的做法图解五
    第五步
    5.油热后,放入腌好的肉片。
  • 里脊肉饼的做法图解六
    第六步
    6.小火,用筷子翻面,倒入剩下的酱料。
  • 里脊肉饼的做法图解七
    第七步
    7.煎熟,盛出即可。
  • 里脊肉饼的做法图解八
    第八步
    8.将小饼用刀切开,放入黄瓜片和肉片,可以开吃啦!

烹饪技巧

  • 1、腌肉的酱料没有现成的,可以自己用盐、白糖、料酒、酱油等调制。2、煎肉的时候,要小火,注意火候,要不老不嫩才好。

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