自制奶油奶酪

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜柠檬洗净切半备用；
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  第二步
  2.榨出汁来备用；
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  第三步
  3.新鲜柠檬汁过滤备用；
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  第四步
  4.鲜奶和淡奶油备用；
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  第五步
  5.鲜奶和淡奶到入锅内，小火煮；
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  第六步
  6.煮至周边开始起小气泡即可关火；
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  第七步
  7.马上倒入柠檬汁；
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  第八步
  8.立刻搅拌，就可出现反应的小块块；
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  第九步
  9.静置20分钟后，倒入一小勺盐拌匀；
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  第十步
  10.纱布放在容器上备用；
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  第十一步
  11.将拌好的液体倒入纱布中；
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  第十二步
  12.提起纱布，悬挂一小时以上，沥干水份，留在纱布内的就是奶酪；
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  第十三步
  13.再将沥了水份的奶酪放置在沥网中，再静置至奶酪凉透；
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  第十四步
  14.压上重物放置冰箱内隔夜；
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  第十五步
  15.沥出来的乳清；
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  第十六步
  16.倒在瓶子内可制作酸奶，可直接饮用，也可做面膜；
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  第十七步
  17.这便是沥出来的奶酪了。