在物质世界高速发达的今天，人们对于美食的追求丝毫没有减弱，尤其是很多人都爱吃水果，水果的种类有很多，不同种类的水果所含有的营养物质是不一样的，大家都说猕猴桃营养价值极高，那么猕猴桃到底含有什么营养物质呢？一起来看看吧。
一、猕猴桃富含
猕猴桃(学名：Actinidia chinensis Planch)，也称奇异果(奇异果是猕猴桃的个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称)。 中国是猕猴桃的原产地，20世纪早期被引入新西兰。 2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原产地，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。
果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
二、猕猴桃的功效与作用
猕猴桃含有维生素A、B、C、E，生物素，胡萝卜素，钙、磷、钾等矿物质，叶酸，可溶性膳食纤维等。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制硝化反应，防止癌症发生。它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老，还可降低血脂和血压，对心脑血管疾病、癌症、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道结石等多种常见病均有良好的防治效果。
挑选时，注意猕猴桃表面绒毛要整齐，外皮自然散发光泽且无斑点、果实用手掌握拿时稍具弹性，若想要立即食用的话，就要挑选握起来稍软的果实，表示马上可以品尝美味。
原来猕猴桃富含丰富的维生素和微量元素，怪不得大家都说它的营养价值高呢，还真是名副其实，确实是对人的身体有很大益处，可以促进新陈代谢的进行，还可以使得身体更加强壮，而且味道非常鲜美，是酸甜味的，新鲜的更加可口，关键还可以防癌。
