想学做面包蛋糕的，是不是一定要去培训学校学？我的手段是想学技术自己开店的

当地肯定有很多西点蛋糕类的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点： 就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。 师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。 合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。 教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程

比较好是去学校，学校可以学到最全面的蛋糕作品，而且学校的老师他们做的蛋糕都是全国各地的，不像你在小店学的一样，那些老板就只会做那么几种，满足不了顾客的需要。。

如果你是想要创业的话，建议去专业的培训学校系统学习一下，首先需要掌握面包蛋糕的基本功，在学校有老师指导，可以及时帮助你掌握各类产品的制作步骤，更正错误的制作手法，对于开店的学员会有很大的帮助！

要是想开店的话比较好还是先在学校里学下 毕竟有些知道学校还是讲得挺全面的 不过学校学完了可以去店里实习下 那样你接触的面就更广些 学到的知识也比单一的在学校和店里来的真实的 只是建议哦

不用去培训，那样不实用， 看过潜伏吗？ 找个面包店去做学徒

那肯定的啊，一定要实地去看一下才知道的，不然不知道实际的能力有多少

做学徒学的东西太单一太少了，而且不理论知识，做坏了也不知道怎么回事，也不会产品变通。你想开店就得，面包，蛋糕，糕点，艺术蛋糕裱花，西点都要会，所以去专业学校学习不错的，西安亨通烘焙学校很可以的。你可以先去试学的。反正试学也不要钱。你看看是在学校学好还是当学徒学好。

学校学习全面些但练习机会少，花5000-6000元全部练习成本不倒500元，每天就给他2公斤面粉让你弄，如果你开店你自己是生产主力倒不如去面包店打工学习，关键是你要在生产岗位上实操练习，一般师傅们会把什么配方，流程说得神神秘秘，不要理会那些，多练习就行，将来开店有需要什么配方类似东东全部提供给你，学习过程中有什么不懂可以问俺就是。希望你学有所成，学到技术，学到好的工作习惯比什么都重要！

你可以去布心那的森派蛋糕学校看看 他们那还不错 我在那学过一个月 是学的烘焙 基本上都是让我们实操的 配料、制作方面

国内比较好的学校还是王森吧，真正能学到东西

还是去学校 尤其是正规的、专业的办学久的知名的学校会好些 这样的学校无论是软件还是硬件都是有保障的，有系统的体系和教学大纲，可以学到真实本领，比做学徒，去小地方好很多的哦

目前学蛋糕大致有几种方式： 1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。 2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是小编认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。 3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要开店创业的人士。