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开一家咖啡店不容忽视这几点,必看!
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开一家咖啡店不容忽视这几点,必看!

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开一家咖啡店不容忽视这几点,必看!
  • 谁的咖啡
  • 北京荣华嘉悦国际餐饮管理有限公司
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  • 创业课程 - 创业指导
  • 想要开好一家咖啡店,您花费的心思肯定不少,要考虑的事情很多,总想做到面面俱到,但是否清楚自己想要开一家怎样的店,定位是否清晰?时机是否恰当? 针对一系列的问题,这些注意事项是不容忽视的。
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想要开好一家咖啡店,您花费的心思肯定不少,要考虑的事情很多,总想做到面面俱到,但是否清楚自己想要开一家怎样的店,定位是否清晰?时机是否恰当? 针对一系列的问题,这些注意事项是不容忽视的。

第一,选址需谨慎

正确的地点等于成功的一半。一个好的店面选址不能轻易决定,且需要认真分析周围整体的情况,咖啡店所处的位置,首先交通一定要方便,位置要敞亮,周边的环境要好;其次人群的定位,包含消费水平、习惯、心理等状况;最后其自身的招牌产品实力够硬。以上是需要考虑的前提,只有具备了才能确保开店之后的收益,同时也要看长远发展。

第二,预算需充足

当选址考察结束后,确定要开一家店,就会涉及到预算问题。开店资金一定是重中之重,意味着整体的正常运转,所以每一笔的开销都需要精打细算,这样成功的几率越大。其中预算项目包含:装修费用、转让费、房租费、硬件设施费、员工工资、营销宣传费用、材料费、水电费等等,在方方面面都有考虑的情况下,开店后可将避免一些不必要的麻烦。但走的每一步仍需要好好的规划。

第三,装修风格要得当

门店和预算都有的基础之上,可以考虑设计想要的装修风格。一家咖啡店的装修不必过于奢侈,但咱也不能过于简单,需要有自己的内涵,一定是给人安逸惬意的感受。若装修太过豪华的咖啡店往往会阻隔一部分想消费又不敢望而却步的顾客,尽管价格不高,但顾客也会给自己心理暗示,我消费不起的错觉,被拦在了门外。太过简单或风格不得当需注意,既然是出来喝东西,想必更加享受的是氛围和感觉,咖啡店是注重环境和格调的场所。沙发这类陈列也是不错的选择。其实,咖啡店的风格应该是或温馨或舒适或慵懒的感觉,这种符合大部分的客户心理需求,好看、好喝、又不贵何乐而不为呢。

第四,产品品质要硬

好的口碑才是品牌长久经营的关键。前提是煮出一杯好咖啡才是硬道理,品质保证也是重要的一点,那如何能留住客户呢?口碑。在现实生活中我们经常都会遇到这样的情况,比如需要聚餐了或者几个朋友约饭,这肯定会有推荐,推荐就是品牌的成功之处,相反,味道或整体感受不行的,相信您肯定不会去。当然这样的差别也恰恰证明了自身产品品质的关键。想留住顾客就要在这方面好好琢磨和沉淀,好的产品品质是赢得更多客源的前提条件。所以出品一定要精!

第五,服务要到位

服务的理念是“满足客户合理需求,提高服务灵活性”。服务过程的好坏直接影响着顾客的感受和店里的生意。员工代表着整个门店的形象代言人,岗前对员工的基本培训和就职中的奖励也是保证服务水平的持久稳定,员工对咖啡店的满意度越高,为客户提供服务由心出发,质量就越高,这才是最大的获利。

微笑是可以感染人的,自信也是可以感染人的。

以上5点是我认为开一家咖啡店不容忽视的,不管是从选址、预算、装修还是产品等方面,每一关都环环相扣,缺一不可;这也是成功开店的关键因素。您要是有不同的看法,欢迎一起来探讨交流哦!

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