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开店的不败策略有哪些?
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开店的不败策略有哪些?

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开店的不败策略有哪些?
  • 北木南烤肉
  • 成都北木南餐饮管理有限公司
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  • 创业课程 - 创业指导
  • 开店的不败策略就是以不亏钱为目标,甚至以即使亏损了也不会怎么样为目标,因为只有不亏钱了,或不怕亏钱了,心态才会更好,步伐不会乱,这样能坚持走得远。那开店不败的策略有哪些呢?
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开一家店为什么以不败为目标?因为孙子兵法里说:“善战者,先为不可胜,以待敌之可胜。不可胜在己,而可胜在敌”。意思是善于作战的人先让自己修炼成不可战胜,然后等待敌人可能被战胜的时候,自己不可战胜在于自己,而敌人什么时候可以被打败,那完全在于敌人,你控制不了敌人。

那么具体的不败目标,就是先以不亏钱为目标,甚至以即使亏损了也不会怎么样为目标,因为只有不亏钱了,或不怕亏钱了,心态才会更好,步伐不会乱,这样能坚持走得远。

那开店不败的策略有哪些呢?我觉得有以下四点需要重视:

第一,对运营成本和投资预算非常敏感。

首先是运营成本要严格控制,尤其是房租。一个店的租金对于一个店的成败影响非常非常大;其次投资预算不要超过自己的承受能力,得看自己能不能承受,如果往最坏的打算,承受不了,就是超出了承受能力;房租具有一定的优势,如果租金低还可以经得起折腾,反之则不行,所以要给自己设定一个界线,超过了界线就不能要了。

第二,产品要有自己的水准和核心竞争力。

经常在大街上我们会看见一家店大家都在排队购买,甚至从很远的地方过去买,其实都是冲着这个店的某款产品而去的。想要达到这样的效果,一定是在开店前的单品导向做的很好,也就是我们常说的爆款,而不是其他。

可能您会问如何知道自己的产品好不好呢?答案主要来源于顾客,不是常说:顾客就是上帝。所以不要沉浸在自己的世界里,而是要听听顾客的声音;去看看店里大众点评或者饿了么美团外卖平台的顾客反馈,口碑是门店运营扎实的基础。

不败的策略更多的是修炼自身内功,是一种防御的策略,不是进攻的策略。即使您什么都没有,但是如果您有一个祖传的独家配方,一个店也可以照样开成功。

第三,有充沛的时间去经营一家店。

为什么说时间也是原因?真正好口碑的店一定是能禁得起时间的考验,因为一家店生意火爆除了良好的口碑和产品本身的竞争力以外,时间是不可缺少的。

现在我们看到的生意好的店,往往并不是开业第一天就很火,甚至很差。是因为从整体合计来看成本相对低的同时产品好,大家口口相传,人就越来越多了。所以,固定成本的高低也是极其重视的。

“打仗的目标是不败,而不是胜利。”

第四,老板的能力是后期的重要支柱。

刚开始开店的阶段,大多老板都可能都没有什么经验,但是需要有学习东西的想法和能力,需要能够迅速了解开店或者商业的一些常识,当自身变得有厚度起来,到后面才可能持续平稳,避免焦虑。因为基本的常识问题都不懂话,这样会在这个过程中吃很多亏。只有不断的丰富和提升自己,当自己具有了基础的常识和能力,再加上坚持和毅力,愿意一直保持学习和成长,那就是一个店不败的最强有力的保障。

一个店只有不败了,才可能赚钱,才容易赚钱。

以上四点您看明白了吗?是我总结开店不败的策略哦,希望对即将创业或是正在创业的老板带去一些好的启发和作用,同时也欢迎大家一起来探讨交流经验。

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