小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

老北京小吊梨汤
老北京小吊梨汤
 203

老北京小吊梨汤

美味度:
老北京小吊梨汤顾名思义,它是老北京一道菜汤,当然也可以作为午后热饮。以前的北京城里非常盛行这道美食,堪比豆浆。满京城的大街小巷,都能看到它的存在。它是一道适合秋冬季节饮用的汤品。做法也非常简单,只要把洗净的雪梨放在水中烧开,再加入银耳等其他配料煮1小时左右就可以饮用了。

主料

冰糖冰糖
银耳银耳
鸭梨鸭梨

辅料

枸杞枸杞

烹饪技巧

1这道汤,银耳不必煮到糯,口感脆脆的也好吃。2煮过后的梨丁和银耳单独捞出,可以直接食用。3话梅和冰糖的用量请根据自已的喜好调整。4煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮。梨核味属酸,梨肉味属甘,酸甘化阴利于养阴润燥;梨皮在煮熟后味苦性寒,可起到清肺热、通大便的作用。即所谓“酸甘化阴,苦能清热”。把整个梨切开后,全部都煮进去有滋阴润肺清肺之功效。

  • 棋子豆
    2020-05-19棋子豆

    棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……

  • 韭菜鸡蛋包子馅的做法

    韭菜鸡蛋包子馅的做法是非常简单的但是是比较考究的。韭菜鸡蛋包……

  • 虾堡
    2019-12-16虾堡

    虾堡,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,儿子特别喜欢。个……

  • 青菜炒豇豆
    2019-09-04青菜炒豇豆

    青菜炒豇豆,这是一道以青菜和豇豆为主要原材料经过炒制而成的菜……