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榆钱饭
榆钱饭
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榆钱饭

美味度:
榆钱饭是粗粮细作的典范,在解放初期,人们也常食用这道菜饭来充饥。这道榆钱饭,选材精良,选用当季长势最旺盛的鲜嫩榆钱,与玉米面、黄豆面、白米粉混合,调成一个个不规则小团,撒入锅中蒸制,熟透的榆钱饭加入香醋香油调制,味道鲜美朴实,百吃不厌。

主料

榆钱榆钱

辅料

芝麻油芝麻油
醋

烹饪技巧

TIPS:榆钱清洗好的不要积太多的水,要不然面粉拌上会结成团面粉一定要拌匀,结成团就不好吃了。榆钱易熟,蒸的时间不易过久。蘸汁可根据自已喜欢的口味调制

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