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自制陕西麻酱凉皮
自制陕西麻酱凉皮
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自制陕西麻酱凉皮

美味度:
陕西凉皮是陕西地区特别有名的一道传统小吃之一,要想制作出正宗的陕西凉皮,那可得下一番功夫了,陕西的凉皮一般是用小麦面粉制作而成的,当地人们一般都是凉拌食用,味道十分的爽滑可口,加入的酱料不同就能使凉皮有何不同的口味。

主料

辅料

芝麻油芝麻油
芝麻籽芝麻籽
醋
香菜香菜

烹饪技巧

1.在舀适量的淀粉水倒入小盆里前,必须先将小盆涂上一层油,这样就不会粘盆子。2.用平底盘,如果不是平底的凉皮会一边薄一边厚,盘子不宜太厚。3.厚薄自己掌握,看个人喜欢吃厚的还是薄的啦。

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