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精美提拉米苏
精美提拉米苏

精美提拉米苏

准备时间:5分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.08.08 02:21

精美提拉米苏听上去的第一感觉就是精美而且很好吃的样子,就名字而言就可以吸引很多的人。提拉米苏里面含有Mascarpone芝士,还有手指饼、奶油等营养物质,小孩不仅可以享受美食,还可以增加身体一些营养物质,是小朋友们的首选哦!

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主料

  • Mascarpone芝士 :250
  • 鲜奶油 :60毫升
  • 砂糖 :45
  • 蛋 :2个
  • 即溶咖啡 :2大匙

辅料

  • 手指饼 :适量
  • 魚胶粉 :2小匙
  • 香草精 :适量
  • 可可粉 :适量
  • 咖啡酒 :2大匙
  • Rum酒 :1大匙
  • 水 :60毫升

具体步骤

  • 第一步
    1.鱼胶粉加水調勻,隔熱水使其溶解。
  • 第二步
    2.打发鲜奶油,放冰箱备用。
  • 第三步
    3.蛋黃加入一半糖隔熱水中打至奶白色。
  • 第四步
    4.將芝士和魚胶粉水加入蛋黃內拌勻,再加入香草精。
  • 第五步
    5.蛋白加糖打硬发(分几次加入糖),然後分几次加入芝士材料中。
  • 第六步
    6.再加入打发的鲜奶油。
  • 第七步
    7.手指饼沾一下咖啡糖水(咖啡糖水制法 : 用水化开即溶咖啡,加入咖啡和RUM ,)放一层模底,將 1一半 芝士糊放上,再放一层手指饼,再倒入剩下的芝士糊,轻轻拍打模边使空气排出,放入冰箱冷藏几小時,直到凝固.取出洒上可可粉.

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