自制甜酒

具体步骤

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  第一步
  1.把一斤优质糯米提前一晚浸泡好
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  第二步
  2.第二日用塞子把水过滤
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  第三步
  3.把过滤后的糯米放入蒸锅之中
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  第四步
  4.用蒸锅蒸上40分钟左右
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  第五步
  5.把蒸好之后的糯米饭冷却
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  第六步
  6.用量杯装入200毫升的凉开水
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  第七步
  7.倒入糯米饭之中均匀搅拌
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  第八步
  8.准备一包安琪酒曲
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  第九步
  9.因为这包酒曲可以做5斤左右甜酒，我这里只有1斤糯米，故只要放半包。在碗中倒入半包酒曲
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  第十步
  10.用凉开水把粉末浸湿调匀即可
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  第十一步
  11.把调好之后的酒曲均匀搅拌到糯米饭之中
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  第十二步
  12.把调好之后的糯米饭倒入酸奶机的器皿之中，器皿保持干燥干净，糯米饭之中挖一个小圆孔
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  第十三步
  13.把盖子盖好
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  第十四步
  14.把盖好的器皿放入酸奶机之中，调到米酒功能
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  第十五步
  15.30至36小时之后拿出
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  第十六步
  16.一碗香甜的米酒就做好了