美味的干烧鲅鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.14 07:46

• 2669人看过
• 716
• 收藏

主料

• 鲅鱼 ：1条

辅料

• 花椒 ：少许
• 白糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白胡椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：少许
• 姜 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼横切成大块,菱子是让摊主直接处理的,我那小刀还真切不了这条大鱼放葱姜料酒腌制半个小时
• 
  第二步
  2.鲅鱼腌好后,擦掉多余水分拍上面粉
• 
  第三步
  3.把鱼块放进锅里煎一下,一定要热锅凉油,这样不沾油
• 
  第四步
  4.煎好的鱼块取出,少加一点油,放入葱姜蒜爆香,烹入料酒,加老抽,白糖,白胡椒,热水,放入大料,花椒等,大火烧开
• 
  第五步
  5.放入鱼块,转小火炖25分钟,中途摇一摇锅,让汁均匀一些,但是尽量不要使劲翻鱼,会碎的
• 
  第六步
  6.大火收汁即可,加适量的盐,因为老抽很咸,菱子没加盐

烹饪技巧

• 挺简单的，没啥技巧

716

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

365天不重样

共有470个成果

TA的其他成果

查看全部

干烧鲅鱼

13

已被3125人参考

说到鱿鱼可是小编自己非常喜欢的海鲜食品，鱿鱼的做法非常的多，上得了大型的酒席，也可以是路边常见的一种小吃，但是价格却也是不菲，大家可以根据自己的喜欢的口味在做干……

包含食材

• 鲅鱼

相关做法

鲅鱼

• 
  炖鲅鱼
  14人点赞
• 
  家常红烧鲅鱼完整版（鱼皮不掉不碎）
  31人点赞
• 
  红烧鲅鱼
  13人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“干烧鲅鱼”做法

• 
  上酸菜
• 
  酒肉族
• 
  嘿、吃货

美味的干烧鲅鱼评论

评论

• 
  鱼卷

  鱼卷，它是其实有很多的做法的。它是有少量的鱼肉和淀粉面粉混合……

• 
  啤酒炖鲅鱼

  啤酒炖鲅鱼属于一道创意菜，外面估计吃到的很少。我们可以自己在……

• 
  红烧鲅鱼

  红烧鲅鱼口感鲜美，很多人都很喜欢食用，它是用鲅鱼做成的，鲅鱼……

• 
  铁板煎鱼

  铁板煎鱼是一道用鱼和孜然粉等等为原材料做成的食物，特别的美味……