简易的凉拌面筋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.16 09:36

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主料

• 黄瓜 ：100
• 面筋 ：280

辅料

• 盐 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 醋 ：适量
• 红椒 ：适量
• 香油 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 花椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面筋清洗干净
• 
  第二步
  2.用手沿面筋的纹理撕成小条
• 
  第三步
  3.黄瓜洗净切丝
• 
  第四步
  4.锅内油烧倒入盛有辣椒面、花椒粉的碗里
• 
  第五步
  5.面筋入开水锅焯1分钟
• 
  第六步
  6.捞出面筋晾凉后放入黄瓜丝、辣椒油、红椒丝、盐、味极鲜、醋拌匀
• 
  第七步
  7.加入些许香油提味

烹饪技巧

• 面筋用手撕要有耐心，撕碎点会比较入味

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凉拌面筋

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