家常菜爆炒空心菜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.06 12:13

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主料

• 空心菜 ：一把
• 蒜头 ：6 粒

辅料

• 味精、鸡精 ：少许
• 盐 ：2勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅里放入油烧热，将氧化后的蒜蓉，放入油锅内爆香
• 
  第二步
  2.爆香后，迅速放入洗净的空心菜，翻炒，至菜叶变软翠绿，立即加入少量温水，盖上锅盖焖煮
• 
  第三步
  3.温水沸腾后，立即开锅盖，依次加入盐、味精、鸡精，翻炒两下，立即出锅

烹饪技巧

• 蒜头，先用刀面拍碎，好拨皮，然后切碎，放在旁边氧化，开始洗空心菜

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爆炒空心菜

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