自制葱花饼

具体步骤

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  第一步
  1.80度左右的水和面。一斤面六两水。
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  第二步
  2.和好的面团表面抹油，放保鲜袋醒20分钟。
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  第三步
  3.搓条
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  第四步
  4.下剂子
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  第五步
  5.将剂子擀成大片
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  第六步
  6.面片上抹油，撒一层椒盐（买现成的），没有的撒五香粉和精盐。或者自己炒花椒碾碎。在撒一层葱花。
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  第七步
  7.如图卷上
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  第八步
  8.卷好从一端盘
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  第九步
  9.如图盘好的面团
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  第十步
  10.压扁，擀成饼。
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  第十一步
  11.锅里加油，将饼放入
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  第十二步
  12.定型后翻面烙熟。揉搓几下最好。
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  第十三步
  13.切块装盘