家常爆炒猪肝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:01

• 2519人看过
• 212
• 收藏

主料

• 猪肝 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 尖椒 ：两根

具体步骤

• 
  第一步
  1.先用清水把猪肝侵泡半天，中间多次换水，改刀切片，用开水焯后捞出
• 
  第二步
  2.放入半勺油，油热了以后放入事先准备好的葱花抄香爆锅
• 
  第三步
  3.放入焯好的肝和尖椒，大火快速翻炒3分钟
• 
  第四步
  4.翻炒完毕放入盐和鸡精出锅装盘

烹饪技巧

• 因为猪肝是猪体内毒物中转站和解毒器官，所以一定要用清水清理干净焯的时候不要焯的时间过长，猪肝炒老了后口感会不好翻炒的时候速度要快，猪肝不宜炒的太嫩，也不宜炒的过老，所以炒的时候以看不到血丝为准

212

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

食全食美

共有452个成果

TA的其他成果

查看全部

爆炒猪肝

1096

已被22849人参考

爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更是值得一提，浓郁芬芳香醇美好，即使离得很远也能够闻见这种芳香味道，吃一口下去猪肝的嚼劲和质感都是非常……

包含食材

• 猪肝

相关做法

猪肝

• 
  爆抄南煎肝
  13人点赞
• 
  爆炒猪肝
  15人点赞
• 
  杀猪菜
  16人点赞

热门推荐

• 牛奶布丁
• 韩国泡菜
• 莴笋炒鸡蛋
• 摩卡咖啡
• 疙瘩汤怎么做
• 泡水果的做法大全
• 酸辣白菜
• 减肥可以吃木耳吗

全部其他的“爆炒猪肝”做法

• 
  果果的小厨房
• 
  婉儿厨房
• 
  吃饭睡觉补能量
• 
  安大厨

家常爆炒猪肝评论

发表评论需要登录

评论

• 
  爆炒猪肝

  爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更……

• 
  杀猪菜

  起先听到这道菜品，顿感莫名其妙，原来所谓杀猪菜是东北农村每年……

• 
  广东汤米粉

  广东汤米粉是一款美味而且健康的家常菜，猪肝的营养价值十分的高……

• 
  清汤排骨火锅

  火锅，是冬天里大部分人的最爱的美食之一。大年夜如果一家人可以……