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双色面包
自制双色面包
自制双色面包

自制双色面包

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.13 03:05

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主料

  • A.白面团 ：适量
  • B.可可面团 ：适量
  • 高筋面粉 ：125

辅料

  • 奶粉 ：大匙
  • 牛奶 ：50
  • 盐 ：18小匙
  • 黄油 ：15
  • 汤种 ：40
  • 干酵母 ：12小匙
  • 糖 ：15

具体步骤

  • 第一步
    1.另取20克高筋面粉与100克冷水调匀，小火加热，不停搅拌，熬制成面糊，搅拌的时候会有纹路出现即可，称量出两分40克，分别加入到A，B面团中
  • 第二步
    2.A中除黄油以外的所有材料揉成面团，再将黄油加入揉进面团，至面团光滑到完成阶段 B面团同A面团一样操作（我是一团放面包机，一团手工操作，这样可以同时开始发酵）
  • 自制双色面包的做法图解三
    第三步
    3.将揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右
  • 第四步
    4.发酵好的面团取出，擀成两个长方片，白色的比可可色稍大一点点，然后把可可色的面片放在白色面片上，卷起
  • 自制双色面包的做法图解五
    第五步
    5.卷好的面团放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右
  • 第六步
    6.烤箱预热185度，面团表面刷全蛋液，烤箱中层15分钟左右

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双色面包 双色面包
16
已被1977人参考

双色面包，对喜欢吃素食的朋友们来说，这道菜不仅味道好，而且营养高，还能补充维生素，很实惠的。还可以补充蛋白质，保持营养均衡和身体健康。啊哈，香喷喷的面包啊，拿来……

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