家常菜干煸白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.29 11:16

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主料

• 白菜 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 姜 ：适量
• 红尖椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将白菜斜刀切块 ，叶和梗分开， 蒜子切片 ，姜切丝 ，红尖椒切斜片。
• 
  第二步
  2.锅入油， 倒入白菜梗， 煸炒至变软 ，再倒入白菜叶， 放半勺盐 ，炒软装出。
• 
  第三步
  3.另起锅， 倒入油，放入姜片、蒜子爆香 ，放入红尖椒 ，炒出辣味。
• 
  第四步
  4.倒入白菜 ，再放半勺盐， 炒熟后即可装盘！

烹饪技巧

• 1、烹制时候要先放白菜帮，等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。2、喜欢酸甜口味的可适当调入少许白糖，香醋。

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