美味油炸茨菇片

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.23 07:39

茨菇是一种植物的地下球茎，而不是一种菌类，但是它具有一定的食疗保健养生功效，所以喜爱食用茨菇的人也很多，有关它的料理也很多，这道美味油炸茨菇片做法非常简答，将茨菇切片，洗去黏液，放置在油锅中炸制成金黄色，出锅佐以调味料就可以食用了。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.茨菇洗净，去皮。切成一毫米左右厚度的小片。
• 
  第二步
  2.将切好的茨菇片泡入水中，不断淘洗，直至茨菇中黏液洗尽。
• 
  第三步
  3.将水分沥干后，备用。
• 
  第四步
  4.锅中放入适量油，油要稍微多一些，开火慢慢翻炒、炸制。
• 
  第五步
  5.待茨菇片金黄后，即可起锅。撒入辣椒面或者椒盐，混合均匀后即可食用。

烹饪技巧

• 1、茨菇片过多的情况下，建议分批炸，以免茨菇片粘在一起，影响口感。

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