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美味的火腿炒芥菜头
美味的火腿炒芥菜头

美味的火腿炒芥菜头

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.22 10:08

火腿炒芥菜头,此菜不仅成本低、制法简单,且有清内热、开胃口的作用。芥菜头味道比较苦,除了腌着吃外,还可以炒着吃,其比较好入味。火腿肉色红润,香气浓郁,鲜美可口,光是单吃就让人控制不住。嫩嫩的粉红色搭配上淡淡的绿色,色泽美观、口感清淡、老少皆宜 。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 黄酒 :适量

具体步骤

  • 美味的火腿炒芥菜头的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 美味的火腿炒芥菜头的做法图解二
    第二步
    2.芥菜头洗净切片
  • 美味的火腿炒芥菜头的做法图解三
    第三步
    3.火腿焯水预处理,切丁或切片即可
  • 美味的火腿炒芥菜头的做法图解四
    第四步
    4.入油8成热,先入芥菜炒至5成熟
  • 美味的火腿炒芥菜头的做法图解五
    第五步
    5.入火腿丁一起翻炒,加少量水,以让火腿香味、盐味散发 入黄,调味出锅即可。

烹饪技巧

  • 炒制的火腿建议选嫩点的,也就是发腌的时候短,肉质饱满的那种。

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美味厨艺

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火腿炒芥菜头 火腿炒芥菜头
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