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食欲满满的泡椒炒猪肝
食欲满满的泡椒炒猪肝

食欲满满的泡椒炒猪肝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.05 08:13

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主料

  • 猪肝500
  • 泡姜 :适量
  • 泡椒 :适量
  • 泡豇豆 :适量

辅料

  • 陈醋 :适量
  • 大葱适量
  • 生抽 :适量
  • 花椒适量
  • 大蒜适量
  • 玉米淀粉适量
  • 郫县豆瓣 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 食欲满满的泡椒炒猪肝的做法图解一
    第一步
    1.猪肝放在清水里浸泡
  • 食欲满满的泡椒炒猪肝的做法图解二
    第二步
    2.准备泡椒,泡姜,泡豇豆
  • 食欲满满的泡椒炒猪肝的做法图解三
    第三步
    3.泡姜,泡椒切丝,泡豇豆切段。准备材料,大蒜,花椒,大葱
  • 食欲满满的泡椒炒猪肝的做法图解四
    第四步
    4.锅里倒入油,七成油温就倒入猪肝快炒
  • 食欲满满的泡椒炒猪肝的做法图解五
    第五步
    5.猪肝变色就捞起
  • 食欲满满的泡椒炒猪肝的做法图解六
    第六步
    6.放泡椒,大葱,豆瓣炒出香味,在把猪肝倒进去一起快速翻炒
  • 食欲满满的泡椒炒猪肝的做法图解七
    第七步
    7.最后在放老抽,陈醋,鸡精。
  • 食欲满满的泡椒炒猪肝的做法图解八
    第八步
    8.就大功告成了。

烹饪技巧

  • 猪肝要放在清水里浸泡,反复浸泡几次。切完猪肝还有许多血水,在把猪肝片放在水里反复清洗,然后控干水份。适当加一些淀粉炒出来的猪肝更嫩滑。

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爱笑厨娘

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