简单的蒸面条

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.蒸面用的面条，用细的最好，宽的次之。
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  第三步
  3.将面条放在面板上，撒上食用油拌匀。
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  第四步
  4.放入蒸锅，蒸二十分钟左右。
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  第五步
  5.将豆角、肉、葱分别切好备用。
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  第六步
  6.将瘦肉片放入碗中，加入蛋清、淀粉、食盐拌匀，腌制十分钟以上。
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  第七步
  7.炒锅加食用油，放入花椒大茴，将肥肉放进去，一边炸香调料，一边逼出肥肉里的油脂。
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  第八步
  8.放入葱花炒香。
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  第九步
  9.放入腌制好的肉片，翻炒至断生至金黄色。
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  第十步
  10.加入豆角和黄豆芽翻炒。
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  第十一步
  11.加入食盐、生抽、蚝油翻炒入味后，加入少许清水，煮开。
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  第十二步
  12.蒸好的面条晾凉散开。
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  第十三步
  13.将面条放入煮好菜的锅中。
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  第十四步
  14.翻拌均匀，使面条均匀裹上汤汁。
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  第十五步
  15.然后重新放入蒸锅，大火蒸十分钟。
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  第十六步
  16.蒸好后，可放入盆中，拌香油或者直接食用。