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荠菜豆腐羹
荠菜豆腐羹

荠菜豆腐羹

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.25 12:33

荠菜豆腐羹是发源于我国南方的传统美食,也是中国的传统名菜。豆腐的滑嫩与荠菜的鲜香的交融为这道简单的菜品带来了不一样的口感。荠菜豆腐羹因其物美价廉,营养丰富,美味可口的特点成为了中国的传统名菜,没有尝试过的朋友们可以试一试哦。

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主料

辅料

  • 白胡椒粉 :适量
  • 香油 :适量
  • 枸杞适量

具体步骤

  • 荠菜豆腐羹的做法图解一
    第一步
    1.荠菜,洗净,焯水,过凉一下,备用。
  • 荠菜豆腐羹的做法图解二
    第二步
    2.像做羹,一般会选购内脂豆腐。口感会很好的。
  • 荠菜豆腐羹的做法图解三
    第三步
    3.豆腐,切丝,也要焯一下,过凉的。
  • 荠菜豆腐羹的做法图解四
    第四步
    4.先用葱花,爆香锅后,加入热水或是高汤,把豆腐与荠菜,一共下入,等开锅后,小火煮15分钟左右,入些白胡椒粉,调好咸口,即可。
  • 荠菜豆腐羹的做法图解五
    第五步
    5.出锅装碗,放几粒枸杞子,点少许香油,即可。

烹饪技巧

  • 荠菜,放的时间,不要太早,要不,煮的太软,就会影响口感了。

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帅帅的小厨

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荠菜豆腐羹 荠菜豆腐羹
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