莲子银耳羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 05:41

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.我今天用的磨皮湘莲。这种莲子煮了以后很软烂绵滑。莲籽凉水浸泡20分钟
• 
  第二步
  2.这个莲子中部分会有莲子心，这个芯会苦，不喜欢的可以用牙签通出来。不去掉也没有关系，莲子芯有强心功效
• 
  第三步
  3.银耳提前半小时凉水泡发。我今天用的糯耳，这种银耳很容易煲到软糯，而且汤汁浓稠
• 
  第四步
  4.去根撕成小片
• 
  第五步
  5.陶瓷煲中放水，把莲子、银耳及去核后的红枣放入
• 
  第六步
  6.大火煮开后转小火。盖上盖子小火慢煲一小时。
• 
  第七步
  7.煲好的莲子银耳羹，很浓稠，喝起来滑滑糯糯的，美味营养的汤羹哦

烹饪技巧

• 莲籽芯味苦，不喜欢可以去掉。

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莲子银耳羹

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包含食材

• 莲子
• 冰糖
• 银耳
• 红枣

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