羊肉丸白菜汤

具体步骤

• 第一步
  娃娃菜洗净，切小块。
• 第二步
  葱、姜切末，蛋清取出。
• 第三步
  羊肉泥放入大碗中，再加姜，葱末搅拌，边搅边加入清水。
• 第四步
  待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽、香油向一个方向搅打。
• 第五步
  搅成羊肉丸子馅。
• 第六步
  锅中加入适量清水，放入娃娃菜，烧到微开，转小火。
• 第七步
  用小勺将羊肉馅团枣子大小的丸子，放入锅内。。
• 第八步
  全部下入丸子后，开大火。。
• 第九步
  待汤再开，撇去浮沫，将汤调味后即可 出锅。