特色菜陕西岐山哨子肉

准备时间:13分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.04.20 10:35

这道陕西岐山哨子肉是一道即可以当做食材的美味，也可以当做菜肴的食物，陕西最出名的除了肉夹馍，还有哨子面，而制作哨子面必不可少的一种食材就是哨子肉，可以说如果你制作的哨子肉不好吃，那你做出来的哨子面一定也不好吃，所以快来学会吧。

更多详情

• 2926人看过
• 16
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  五花肉切小片，肥瘦分开，准备调料，放底油炒香调料
• 第二步
  先放入较肥的肉片煸出油来，待肉片出油较多，肥肉有点透明的时候倒入瘦肉，肉片全部变白后倒入姜末和辣椒面，关中小火，继续煸炒
• 第三步
  见锅底慢慢析出红油时，倒入一碗醋，醋香出来后倒入两碗清水，小火慢炖30分钟，直至水分收干，只剩下油脂，30分钟后臊子肉就做好了，装保鲜盒放冰箱冻着，每次吃的时候挖出来一些就够了。

烹饪技巧

• 无

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

醉心厨鲂

共有467个成果

TA的其他成果

查看全部

陕西岐山哨子肉

21

已被5006人参考

陕西岐山哨子肉，是不少吃货们喜爱的一道美食。选用肥瘦相间的五花肉，肉块泛着油亮诱人的酱色，五花肉经过大火熬制，肉质变得松软熟烂，入口肉香味浓郁，汁鲜味美。酱汁的……

包含食材

• 五花肉
• 醋

相关做法

五花肉 醋

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

• 
  鱼香肉丝
  241人点赞
• 
  鱼香肉丝（懒人版）
  283人点赞
• 
  鲜美可口的糖醋排骨
  670人点赞

全部其他的“陕西岐山哨子肉”做法

• 
  醉心厨鲂
• 
  乐乐妈

特色菜陕西岐山哨子肉评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧肉

  红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  懒人版电饭煲焖五花肉

  懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别……