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叉烧肉
叉烧肉

叉烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.25 09:22

叉烧肉是粤菜的一种,也属于烧烤肉的一种,是把猪肉、禽肉类,加入调味料,经过腌制后插在特制的叉子上,烤制而成的一种食品,是广东烧烤的一种,好的叉烧肉质软嫩、香味四溢,色泽鲜明,人们都非常爱吃。

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主料

  • 猪前膀肉 :1000g
  • 叉烧肉调味料 :1袋

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 叉烧肉的做法图解一
    第一步
    1.主要食材,猪前膀肉、叉烧肉调料。
  • 叉烧肉的做法图解二
    第二步
    2.将肉切成6厘米长2厘米宽的长条,放入调味料腌制6小时以上。
  • 叉烧肉的做法图解三
    第三步
    3.腌制好了捞出控干,用七成熟的油炸透。
  • 叉烧肉的做法图解四
    第四步
    4.在放入葱姜、原汁小火煮至1小时即可。
  • 叉烧肉的做法图解五
    第五步
    5.叉烧肉做好了。

烹饪技巧

  • 炸制猪肉的时候油温不要太热一定要炸透。

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叉烧肉 叉烧肉
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