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美味的酸辣泡刀豆
美味的酸辣泡刀豆

美味的酸辣泡刀豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.15 07:16

酸辣泡刀豆这道美食所需要的食材主要为刀豆、朝天椒。朝天椒口感清脆,富含丰富的辣椒素等多种营养物质,刀豆口感清脆,富含丰富的营养物质,两者相互配合本就相得益彰,在搭配上美味的高度,经过高温的处理,顿时酒香四溢,令人垂悬欲滴。

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主料

  • 刀豆500
  • 蒜 :50
  • 朝天椒 :50

辅料

  • 盐 :适量
  • 白砂糖适量
  • 高度酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    刀豆洗干净,放太阳下晒一天。
  • 第二步
    刀豆切花段,蒜头切片,朝天椒切碎,装入干净的瓶子。
  • 第三步
    放入盐、糖、高度,拌勺。
  • 第四步
    腌制1周以上,刀豆变色,即可食用。

烹饪技巧

  • 1、腌制刀豆时,不能有生水、油。2、腌制期间,不断摇晃瓶子,让刀豆入味。

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食尚文文

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