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自制柠檬陈皮糖醋小排
自制柠檬陈皮糖醋小排

自制柠檬陈皮糖醋小排

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.17 02:59

生活中有许多食物都有滋补的功效,今天这道柠檬陈皮糖醋小排也是如此,排骨不仅肉质细嫩味道鲜美,且含有丰富的维生素和微量元素,再搭配上提味的中药药材陈皮,这道柠檬陈皮糖醋小排就是用最简单的方法将小排的味道发挥到极致,简直完美极了。

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 陈皮适量
  • 迷迭香 :适量
  • 盐 :适量
  • 冰糖适量
  • 老抽 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 柠檬醋 :适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 第一步
    1.猪小排焯水,去除肉末。
  • 第二步
    2.小排加水,水盖没小排为宜,倒入酱油,黄,八角。
  • 第三步
    3.盖上锅盖煮20分钟。
  • 第四步
    4.打开锅盖,捞出八角,放入陈皮,迷迭香,翻炒几下,大火煮7-8分钟。
  • 第五步
    5.尝味,不够味可以再放加盐,倒入柠檬醋,冰糖,香油。调至最大火翻炒使小排上色。
  • 第六步
    6.翻炒均匀待汁收的差不多可以出锅。

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