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好吃的清炖羊腿
好吃的清炖羊腿

好吃的清炖羊腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.14 12:15

今天全家人难得聚会,就要做一顿美食大餐来吃吃。老爸买了一只羊腿回来,说要清炖羊腿给我们吃。清炖羊腿做法简单,做出来的清炖羊腿一点都不油腻,入口感还非常的好。羊肉难免会有点腥味,所以可以加点八角或者姜片,能把腥味去掉,这样的口感更佳。

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主料

辅料

  • 姜片 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将羊腿用刀砍成块,洗净入水中浸泡半小时左右
  • 第二步
    锅入冷水入羊肉块,水烧开捞出肉块后水弃之
  • 第三步
    取高压锅,将羊肉放入,依次加入水、姜片、干辣椒、装有花椒的金属调味盒
  • 第四步
    高压锅上大气后转中小火压15分钟左右关火,此时羊肉差不多八分熟。阀门消气后加入萝卜块,此时尝下汤的咸淡,如果淡了可以加点盐,再加些老抽上色
  • 第五步
    注意不要盖锅盖,敞开盖大火烧开转中小火炖半小时左右,最后加入整根蒜苗煮片刻关火

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清炖羊腿 清炖羊腿
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