简单的番茄牛尾汤的做法

准备时间:60分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.18 12:50

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主料

• 牛尾 ：适量
• 蕃茄 ：1-2个
• 洋葱 ：半只

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：少许
• 姜片 ：适量
• 葱段 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1．牛尾洗净清水浸泡一小时左右泡去血水，期间可以换两次水。
• 第二步
  2．炖锅坐火上，加足量的清水，投入泡好的牛尾，葱段，姜片，大火烧开，文火炖两小时左右。
• 第三步
  3．牛尾汤炖至两小时左右以后，撇去浮油，另起炒锅，用少量的黄油或植物油炒香洋葱碎，多炒一会儿，倒入汤锅中。
• 第四步
  4．再把番茄剁碎，炒成番茄酱，同样倒入汤锅中，喜欢土豆的可以一起加入土豆块儿，再炖半小时。
• 第五步
  5．加盐调味和黑胡椒调味，再十分钟后关火，关火之后就不要再盖着盖子了，一焖颜色就不漂亮了。
• 第六步
  6．出锅前加葱花点缀即可。

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