咖喱卤肉饭

具体步骤

• 第一步
  1. 将洋葱切成丝，卤肉、土豆、胡萝卜切成块。
• 第二步
  2. 锅内放油，5成热时加入土豆、胡萝卜、盐炒均匀，加入淹没土豆的水。
• 第三步
  3. 待土豆即将烧软时，放入卤肉。（此过程大约20分钟）。
• 第四步
  4. 土豆胡萝卜变软呈现淀粉状时，转成小火。
• 第五步
  5. 加入咖喱搅拌均匀，再煮3分钟即可。
• 第六步
  6. 将咖喱浇在米饭上，摆上黄瓜片。
• 第七步
  7. 米饭装盘的窍门：将米饭装在一个小碗，压紧。
• 第八步
  8. 再将一个盘子扣在碗上，180度大翻转。
• 第九步
  9. 撒上芝麻或是其它装饰。