红卤墨鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 12:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将墨鱼洗干净后，放入一锅己煮开的清水中汆烫约1分钟即取出沖冷水，待温度变凉后以刀去除墨鱼嘴及眼睛。
• 第二步
  2. 另取一锅，倒入红卤水煮滚后，放入作法1的墨鱼转小火让卤汁保持在略为滚动的状态，滚约3分钟后熄火，以浸泡方式让墨鱼入味灼10分钟即可取出。

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