宫保鱿鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 06:34

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主料

• 水发鱿鱼 ：200公克
• 干辣椒 ：30公克
• 姜 ：5公克
• 葱 ：10公克
• A.白醋 ：1茶匙
• 酱油 ：1大匙
• 糖 ：1茶匙
• 料酒 ：1茶匙
• 水 ：1大匙
• 太白粉 ：1/2茶匙
• B.香油 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 剥除鱿鱼皮后切花，汆烫约10秒后捞起沥干；姜切丝、葱切段备用。
• 第二步
  2. 调味料A调匀成酱汁备用。
• 第三步
  3. 热锅，加入2大匙油，以小火爆香作法1的葱段、姜丝、干辣椒，加入作法1的鱿鱼，大火快炒约5秒后，边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀，最后再洒上香油即可。

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