健康美食青蒜炒猪肝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 12:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
• 第二步
  2. 猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
• 第三步
  3. 青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；
• 第四步
  4. 炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
• 第五步
  5. 原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；
• 第六步
  6. 淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。

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