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家常椰子煲鸡汤
家常椰子煲鸡汤

家常椰子煲鸡汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 12:26

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主料

  • 椰子1个
  • 乌鸡1只
  • 南杏仁 :1汤匙(
  • 金华火腿30g
  • 清水 :3000ml
  • 盐 :2茶匙(10g)
  • 白胡椒粉 :1/2茶匙(3g)

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。
  • 第二步
    2. 乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
  • 第三步
    3. 锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。
  • 第四步
    4. 将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。
  • 第五步
    5. 最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。

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