蜜汁酒香红枣

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.16 05:59

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主料

• 加糯米粉的干红枣 ：100g
• 冰糖 ：50g
• 盐 ：1/3茶匙(2g)
• 葡萄露酒 ：2茶匙(10ml)
• 糖桂花 ：1茶匙(5ml)

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 汤锅中放入冰糖和水(400ml)，大火烧沸使冰糖彻底融化，再放入酿好糯米面的干红枣，用小火煮制约20分钟，随后捞出沥干水分待用。
• 第二步
  2. 继续加热煮过枣的冰糖水，待水分蒸发约余下100ml时，放入盐和葡萄露酒混合均匀，将糖汁煮制渐渐浓稠。
• 第三步
  3. 将煮好的糖汁倒入煮好的红枣，放入汤汁中搅拌均匀。（如果觉得汤汁不够粘稠，可以略微勾芡）

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