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韭菜鸡蛋包子馅的做法
家常跳水鸡
家常跳水鸡

家常跳水鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.02 03:28

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主料

  • 仔公鸡 ：1只（净重600g）
  • 新鲜青豆黄豆各 ：1汤匙（各
  • 仔姜 ：50g
  • 红尖椒 ：2只
  • 野山椒 ：150g
  • 大葱白 ：50g
  • 大蒜瓣 ：10瓣
  • 盐 ：1汤匙（
  • 白糖 ：2茶匙（10g）
  • 鸡精 ：1茶匙（5g）
  • 白醋 ：2碗（500ml）

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 仔公鸡洗净后，整只入沸水略煮漂去血水。
  • 第二步
    2. 再换干净沸水，大火煮20分钟至刚熟。立即捞起，分数次放冰水中漂凉，沥干。
  • 第三步
    3. 用片刀剔除鸡脊骨，用剁刀将整鸡分成几大块放入较深的盆中。
  • 第四步
    4. 先放入盐、白糖、白醋、鸡精搅匀，再放入煮熟的青黄豆、切片的仔姜、红尖椒、野山椒，切节的大葱、斩去根蒂的大蒜瓣。一同浸泡约24小时。
  • 第五步
    5. 先将鸡捞起，切成宽约2cm的条状装盘。再捞出青黄豆、仔姜、红椒散落在鸡肉上。
  • 第六步
    6. 最后淋上少许泡鸡的原汁液即可。

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韭菜鸡蛋包子馅的做法 韭菜鸡蛋包子馅的做法
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已被15054人参考

韭菜鸡蛋包子馅的做法是非常简单的但是是比较考究的。韭菜鸡蛋包子馅是由韭菜和鸡蛋等食材作为原材料加入五香粉和盐、姜、葱等辅料进行调制而成，一定注意的是韭菜一定要提……

包含食材
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韭菜

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