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黑啤酒面包
黑啤酒面包

黑啤酒面包

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.12.09 06:45

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主料

  • 面粉 ：300
  • 酵母 ：5
  • 盐 ：5
  • 冰水 ：180

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉300g，酵母5g，盐5g，冰水180g，搅拌30分钟。
  • 第二步
    2. 不用发酵，直接分割成6块面团。
  • 第三步
    3. 把面团搓成长条，打个结再折到中部。
  • 第四步
    4. 放在烤箱里，选择发酵那一档，20分钟。
  • 第五步
    5. 30克纯碱面，溶解在500克水里。把面团放进去浸泡1分钟。
  • 第六步
    6. 烤箱预热220度，烤15分钟。

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