蛋白椰丝球

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.11 03:55

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主料

• 低筋面粉 ：20

辅料

• 椰丝 ：80
• 椰丝(沾表面) ：10
• 奶粉 ：20
• 蛋白 ：2个
• 细砂糖 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖置于盆中混合均匀；
• 第二步
  2. 蛋白稍稍打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)；
• 第三步
  3. 把蛋白倒入椰丝里；
• 第四步
  4. 用橡皮刮刀拌匀成面团；
• 第五步
  5. 取一小块面团，搓成直径约3CM的小球；
• 第六步
  6. 把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝；
• 第七步
  7. 全部搓好后排入烤盘，烤箱预热，150度，中层，上下火，25分钟左右。
• 第八步
  8. 烤好的椰丝球，表皮有少许发黄即可，不要烤过了发黑就不好看了。

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