素酿彩椒

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇洗净，提前用温水泡发；
• 第二步
  2. 洗干净双手，将豆腐抓碎；
• 第三步
  3. 泡发的香菇切成丁；
• 第四步
  4. 鸡蛋打散，搅拌均匀；
• 第五步
  5. 将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀；
• 第六步
  6. 彩椒一分为二，小心去除籽和筋；
• 第七步
  7. 用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉；
• 第八步
  8. 锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可。