家常红烧鸡杂

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.25 06:32

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主料

• 肥西老母鸡鸡肝 ：8副
• 鸡肠 ：8副
• 鸡肫 ：8副

辅料

• 干辣椒 ：3个
• 辣酱油 ：1汤匙
• 葱 ：2根
• 蒜 ：3粒
• 姜 ：3片
• 盐 ：少许
• 水 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将肥西老母鸡鸡肝，鸡肠，鸡肫分别洗净切块。
• 第二步
  2. 把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水，加热至水开且煮出浮沫。
• 第三步
  3. 然后捞出用清水洗净浮沫，沥水备用。
• 第四步
  4. 热锅上油，油热后加葱姜蒜和辣椒炒香。
• 第五步
  5. 倒入焯好水的鸡杂略炒。
• 第六步
  6. 调入盐，酱油，加一小碗清水，煮约5分钟左右，转大火收汁即可。

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