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银耳绿豆汤
夏日银耳绿豆汤
夏日银耳绿豆汤

夏日银耳绿豆汤

准备时间:3分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.16 06:40

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 绿豆洗净，浸泡起来。银耳洗净掰小块，也泡起来。
  • 第二步
    2. 浸泡半小时后，再用清水洗净银耳和绿豆。加水至五分之四锅~开中火或者大火煮沸。（这个步骤不要介意所谓汤要慢慢炖啊，先让水沸腾，再慢慢来。）
  • 第三步
    3. 水沸腾之后转小火，用木勺（竹的也不错，植物的勺子可以给汤增添香味）。用勺在锅里画圈，重点是，确定一个方向，如果是顺时针就一直顺时针，如果逆时针就一直逆时针。这样的话银耳的胶质会出来得非常快~至少连续搅拌15分钟。
  • 第四步
    4. 然后你就调上闹钟去玩儿吧，半小时去搅拌一次，搅拌一次至少十五分钟。三次以上汤就差不多了，越多次越好~
  • 第五步
    5. 成品。银耳细嫩，绿豆清爽。适量加冰糖，或者盐即可。

烹饪技巧

  • 要有耐心，美食才能炼成。

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银耳绿豆汤 银耳绿豆汤
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美味的自制银耳绿豆汤，银耳绿豆汤是夏天必备的消暑食物之一啊，每当夏天炎炎烈日暴晒这我们的时候，恨不得马上来一口冰块而，但突然吃饼的会伤害肠胃，我们需要的是银耳绿……

包含食材
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绿豆 莲子 冰糖

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