简易羊肉泡馍

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.01.31 06:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 水分较少的带骨羊肉拆下骨头，若能熬骨汤来煮羊肉更好。赶不及就直接煮羊肉片。
• 第二步
  2. 煮羊肉的水里加了大葱 花椒 八角 盐，调料汤煮开后下羊肉，中火10分钟即可。
• 第三步
  3. 面粉加温水和少量盐揉开，擀成一个圆饼。顺便将粉丝泡起来。
• 第四步
  4. 煮羊肉时，在平底锅中火将面饼煎熟，两面金黄即可。
• 第五步
  5. 另起汤锅，泡好的粉丝煮3分钟，洗好的木耳在第三分钟加进去。将羊肉汤和羊肉移至大碗，加入粉丝、木耳和手撕泡馍小丁，热腾腾撒上葱花哟~
• 第六步
  6. 糖蒜撕开，剁椒按口味调一点盐。配羊肉泡馍吃，很是爽口呢！

烹饪技巧

• 葱花按口味，也可不加。粉丝有红薯粉、豌豆粉、绿豆粉等，丰富可选。不用煮太久，羊肉泡馍中的粉丝都是很有嚼劲的。另外这是十分简易的版本，豆果也有较接近当地口味的详细做法哟～

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