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潮汕反沙番薯
潮汕反沙番薯

潮汕反沙番薯

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.16 08:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把番薯切成长条状,厚一点。
  • 第二步
    2. 再把油倒入炒锅里,油大火烧热后转小火倒入番薯慢慢炸至熟透,可以用筷子戳一下,不要加盖。
  • 第三步
    3. 再把油倒起盛好,放入糖和少量水,用小火慢慢煮铲子边搅匀直至糖融化糖融化粘稠。
  • 第四步
    4. 最后关火倒入番薯翻炒直到糖变白即可

烹饪技巧

  • 糖浆很难炒,一定要小火慢慢煮,糖多水少,水可以使糖湿润即可。用铲子慢慢地搅拌。

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