香蕉果酱

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.11.27 04:51

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主料

• 香蕉 ：900
• 绿柠檬 ：1个

辅料

• 冰糖 ：400

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。香蕉去皮称重。
• 第二步
  2. 香蕉切成小丁备用。
• 第三步
  3. 绿柠檬切开，挤汁备用。
• 第四步
  4. 将冰糖和香蕉丁混合。
• 第五步
  5. 倒入柠檬汁拌匀。
• 第六步
  6. 倒入锅里，加（不超过150ml）的水。
• 第七步
  7. 大火煮开，开小火。
• 第八步
  8. 捞起表面的气泡和浮物，煮的时候要不时的搅拌，以防止粘在锅底或者烧焦。小火煮约20分钟，再继续煮，直到果酱开始变的浓稠。到果酱煮糖凝固的终点温度103度，关火，趁热装入果酱瓶并倒扣。30分钟后放入冰箱冷藏。
• 第九步
  9. 另外的锅里烧开水，果酱瓶凉水冲洗干净后，放入煮5分钟消毒，瓶盖快速的放入汆烫，小心瓶盖上的胶条煮时间长变形，导致密封性不好。煮好后倒扣，控干水份。

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